Tosya Pirinci-Sarıkılçık Pirinci

Tosya Pirinci
Tosya Pirinci

Tosya pirinci, özellikleri, fiyatları ve tarifi ile ilgili yazdığımız yazımızı okuyabilirsiniz.

Tosya Pirinci Çeşitleri

Tosya’da yetişen 4 çeşit pirinç vardır.Bunlar;

  • Tosya Sarıkılçık Pirinci
  • Akçeltik Pirinci
  • Maratelli Pirinci
  • Tosya Yaşar Pirinci

Tosya Sarıkılçık Pirinci Özellikleri

Kastamonu Tosya yöresine özgü, Tosya halkının atalarından kalma tohumlarla üretimine devam ettiği meşhur SARIKILÇIK pirinci dünyada şeker oranı en düşük pirinç unvanına sahiptir. Normal pirinçler gibi kavrularak pişmeyen tosya sarıkılçık pirinci, pişirilmesi ile diğer pirinçlerden çok farklı olduğunu gösteriyor. Sarıkılçık pirincinin hem lezzetli hem de tane tane olmasının sebebi ekimi yapıldıktan sonra Ilgaz dağından eriyen karlardan sulanmasından kaynaklandığı söyleniyor.

Kastamonu Tosya Pirinci tane tane olması, uzun ve kırçıllı yapısı diğer pirinçlerden ayrılan özelliklerindendir.

Meşhur tosya pirinci Tosya’da sadece Yukarı Ova bölgesi dedikleri Kayı Köyü devrez vadisi bölgesinde yetiştirilmektedir.

tosya pirinci özelikleri
Tosya pirinci

Sarı kılçık pirinci Tosya pirinci olarak Tosya Belediyesi tarafından tescillenmiştir. Tescil belgesine ulaşmak için linke tıklayınız.

https://www.ci.gov.tr/Files/GeographicalSigns/230.pdf

Tosya Pirinci Besin Değeri

100 gr için;

  • 95gr kalori
  • 0,17 yağ
  • 20,86 karbonhidrat
  • 1,89 protein bulunmaktadır.

Tosya Pirinci (Sarıkılçık) Fiyatı

1kg pirinç fiyatı 20-30 TL arası değişmektedir. Genel olarak 1kg , 5kg ve 25kg olarak paketlenip satılmaktadır.

Satın almak isterseniz Tosya Pirinç Pazarından satın alabilirsiniz.

Tosya Sarıkılçık Pirinci Pilavı Tarifi,Nasıl Pişirilir?

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinci (sarı kılçık)
  • 1 .5 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Tosya Pirinci Tarifi

  • Pişirilmeden 1 saat önce ılık ve tuzlu bir suda bekletin.
  • 3-4 defa soğuk su ile yıkayın.
  • 1’e , 1,5’ ölçü ile tencereye su konur ve suyun kaynamasını bekleyin.
  • Kaynayan suya pirinç koyulur ve tuz eklenir.
  • İlk başta yüksek ateşte pişirilirken pilav suyunu çekmeye yakınken ve pirinç göz göz olmaya başladıktan sonra ateş kısılır ve kısık ateşte pirincin suyu iyice çekmesini bekleyin.
  • Pilav pişerken başka bir tavada tere yağ kızdırın.
  • Pilav suyunu iyice çektikten sonra kızdırılmış tere yağ üzerine dökün.
  • Tahta kaşığın sapıyla yavaşça karıştırın.
  • Pilavın üzerine kağıt havlu örterek kapağını kapatın.
  • 20 dakika demlenmeye bırakın.
  • Pirinç pilavımız hazır. Afiyet olsun.
YouTube video

 Sonuç olarak Sarı kılçık Pirinci, organik Tosya Pirinci olarak tescillenmiştir. Sarı kılçık pirinci diğer pirinçlerden ayıran en büyük özelliği şeker oranının en düşük pirinci olmasıdır. Ilgaz dağından eriyen kar suları ile yetişen bu pirinç tadı ve pişirilmesi ile diğerlerinden ayrılır. Kilosu 20TL ile 30 TL arasında değişmektedir. Tosya Pirinci pazarından,n11,trendyol ve hepsiburadadan satın alabilirsiniz.

Tosya ile ilgili tüm detaylar için detaylı yazımızı okuyabilirsiniz.https://tosyaburada.com/kastamonu-tosya/

Başa dön tuşu